YA VAN 31 CAMPAÑAS DE “SALVEMOS LA PLAYA”

SALVEMOS LA PLAYA Y RESTAURANTE AMIGO DEL MAR

Inician programa Restaurante “Amigo del Mar”.

 

Por Leonardo Ortiz.

Tijuana, martes 22 de marzo de 2016.

 

 

Unos 3 mil participantes en la campaña “Salvemos la Playa” recogieron unas 6 toneladas de basura.

Margarita Díaz, directora de Proyecto Fronterizo de Educación ambiental dio a conocer los número preliminares de la edición número 31 de este esfuerzo que limpia playas, arroyos y cañones donde se acumulan desechos que terminan arrastrados hasta el océano.

En esta ocasión se abrieron 25 sitios en todos los municipios de Baja California para la recolección de la basura.

El mismo sábado 19 de marzo presentaron una nueva campaña denominada Restaurante amigo del mar.

SALVEMOS LA PLAYA Y RESTAURANTE AMIGO DEL MAR  gob edo becas

Con esta pretenden reducir la generación de materiales desechables como cucharas, tenedores o cubiertos de plástico, popotes o bolsas y recipientes de “foam” o unicel donde los establecimientos ponen la comida.

La idea es que utilicen bolsas biodegradables, vasos reutilizables o contenedores para alimentos con material no contaminante.

Los restaurantes que hagan los cambios para reducir la basura de este tipo recibirán una serie de beneficios al contar con su certificación de amigos del mar.

Así que si un restaurante no le ofrece un popote en la compra de su bebida no sería mal servicio sino una muestra de que le preocupa el medio ambiente.

 

 

Este es la información difundida por Proyecto Fronterizo de educación ambiental sobre los requisitos y beneficios para los restaurantes que se adhieren al programa de amigos del mar, que fue creado en San Diego y que esperan extender a otros negocios.

En su etapa inicial en México el programa solo se aplica en Playas de Tijuana.

 

 

 

PFEA LANZA EL PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN

RESTAURANTES AMIGOS DEL MAR

Tijuana, Baja California, a 19 de marzo de 2016

El 65% de los residuos encontrados en las jornadas de limpieza Salvemos la

Playa están relacionados con la industria de los alimentos.

Trabajar con los restaurantes para reducir los residuos de plástico desechables

que generan tendrá un impacto significativo en la disminución de la

contaminación de playas y el océano.

Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental A.C. (PFEA) lanzó su nuevo Programa de

Certificación Restaurantes Amigos del Mar, con el que reafirma su compromiso de

proteger el océano. Esta iniciativa está financiada  por la Agencia de

Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) y por la

Comisión para la Cooperación Ecológica Fronteriza (COCEF, por sus siglas en inglés)

en el marco del Programa Frontera 20201

Después de 15 años de enfrentar la contaminación del océano a través de las jornadas

de limpieza de Salvemos la Playa, PFEA implementa el Programa Restaurantes

Amigos del Mar como un complemento ideal para abordar la problemática de los

plásticos desde la fuente y evitar que terminen en la playa y el mar.

El 65% de la basura recolectada por PFEA en las más recientes campañas de limpieza

fueron residuos de plástico:

● Envoltorios de alimentos de plástico: 7.6%

● Desechables de Unicel (foam): 11.5%

● Botellas y tapas de plástico: 16.6%

● Vasos y popotes: 9.8 %

● Bolsas de plástico: 6.3%

● Cubiertos desechables: 4.4%

● Otros plásticos: 9.1%

Estando la mayoría de estos residuos relacionados con el servicio de alimentación, es

evidente el impacto positivo que tendrá este programa que trabajará con restaurantes

locales para que reduzcan la cantidad de residuos de plástico desechable que

generan. A través de esta iniciativa se impulsará a aquellos restaurantes que

voluntariamente adopten prácticas eco-amigables ofreciéndoles promoción y

capacitación, para así reducir su impacto ambiental y aumentar la fidelidad de sus

clientes.

Es importante resaltar la invaluable colaboración de Surfrider Foundation San Diego,

principal aliado de PFEA en éste nuevo reto. Como líder del programa Ocean Friendly

Restaurants que ya cumplió un año cosechando éxitos en San Diego y próximamente

se expandirá a toda la Unión Americana, ofreció un excelente punto de partida para

diseñar un programa con los mismos fundamentos pero adaptado a la realidad de los

restaurantes de Tijuana.

Los criterios que deberá cumplir un restaurante certificado como Restaurante Amigo

del Mar son:

1. Eliminar el uso de desechables para servicio dentro del restaurante.

2. Aplicar buenas prácticas de separación y disposición de residuos reciclables.

3. Proveer popotes sólo a petición del cliente.

Adicional a estos tres requisitos forzosos, cada restaurante deberá cumplir mínimo tres

criterios de una lista de seis opcionales, que incluyen: eliminar el uso de contenedores

de unicel (foam) en servicios para llevar; eliminar el uso de bolsas de plástico; proveer

bolsas y utensilios desechables sólo a petición del cliente en servicios para llevar;

suspender la venta de aguas frescas en botellas de plástico; servir agua natural

embotellada sólo a petición del cliente; y ofrecer un programa de incentivos para

clientes que lleven sus propias bolsas, tazas, y recipientes reutilizables.

Entre los beneficios que recibirán los restaurantes certificados se encuentra la

promoción a través de los canales de comunicación y eventos de PFEA, Surfrider

Foundation San Diego, y demás aliados del Programa como CANIRAC, Dirección de

Protección al Ambiente del H. Ayuntamiento de Tijuana, Delegación Playas de Tijuana,

WasteLab AC, y Pura Kai. También recibirán materiales informativos y de promoción

para uso dentro del restaurante; entrenamiento de su personal sobre mejores prácticas

requeridas por la certificación; tambos para el acopio y servicio de recolección de

materiales reciclables semanal gratuito; y diseños para la producción de piezas

adicionales de promoción, entre otros.

En una primera etapa, este programa iniciará como una prueba piloto exclusivamente

con restaurantes de Playas de Tijuana, con el objetivo de evaluar el correcto desarrollo

del mismo y aplicar los ajustes necesarios para expandirlo a todo el Municipio de

Tijuana.

El lanzamiento tuvo lugar en el Foro de los Arcos del Malecón de Playas de Tijuana, en

el marco del Tercer Festival de Playas 2016 y la XXXI Jornada de Salvemos la Playa. Y

contó con la presencia de Roger Kube, Coordinador del programa Ocean Friendly

Restaurant de Surfrider Foundation San Diego; Martina Montenegro, Delegada de

Playas de Tijuana; Gabriel Veytia, Director de Protección al Ambiente del H.

Ayuntamiento de Tijuana; Facundo Gámez y Jesús Corral, Director y Vicepresidente de

CANIRAC Tijuana – Tecate respectivamente; José Sariñana, Presidente de Surfrider

Foundation BC; Cristina Villeda, Jefa de la Unidad de Planeación y Política Ambiental

de SEMARNAT Delegación BC, y Margarita Díaz, Directora de PFEA.

.

1Aunque las tareas y actividades establecidas en el Convenio de Asistencia Técnica firmado por las

partes han sido financiadas en su totalidad o en parte por la Agencia de Protección Ambiental de los

Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) y por la COCEF, dichas tareas y actividades no reflejan

necesariamente las políticas, acciones o posturas de la EPA y la COCEF.

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